Blau Ceretà
Crosta marronosa, llegures afloracions de floridures interiors, penicilium, pasta blanca/groguenca segons època de l’any; textura cremosa, mantegosa, untuosa en boca; gust lacti, amb lleuger picor i salinitat, notes vegetals i de fruits secs, persistència llarga y retrogust intens, salí, lacti.
